Presentación

Conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnico-sanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.

Módulos Formativos

A través de los siguientes módulos formativos, conseguiremos que el alumnado adquiera los competencias necesarias para convertirse en un profesional del sector elegido.

• MF0034_2: Elaboraciones básicas de panadería y bollería.240
• UF0290: Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería.60
• UF0291: Elaboración de productos de panadería.90
• UF0292: Elaboración de productos de bollería.90
• MF0035_2: Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería.150
• UF0293: Elaboraciones complementarias en panadería y bollería.80
• UF0294: Decoración de productos de panadería y bollería.40
• UF0295: Envasado y presentación de productos de panadería y bollería.30
• MF0036_2: Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería.60
• MP0068: Módulo de prácticas profesionales no laborales.80
• Total530

Salidas profesionales

En un mercado en el que la duración de los contratos y las condiciones laborales son cada vez más inestables, en la Escuela de Hostelería Europea centramos nuestros esfuerzos en que los profesionales que formamos obtengan titulaciones atractivas para el sector empresarial.

Esto se consigue estableciendo un vínculo cercano con multitud de empresas del sector, quienes nos ven como una fuente de profesionales cualificados confiables que a su vez ayuden a mejorar tanto el estándar de sus servicios, como la atención a su clientela y por consecuencia la calidad de su oferta.

Así pues, a continuación te exponemos la lista de ocupaciones o puestos de trabajo para los que estarás cualificado con este curso:

Requisitos